|
|
Gebakken Appeltjes Met Honing.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 grote frisse appels.
3 eetlepels honing.
25 gram suiker.
20 gram amandelschaafsel.
klontje roomboter.
1/2 potje boerenjongens.
borrelglaasje brandewijn.
8 bollen vanilleijs.
4 aardbeien of ander fruit om te garneren.
Voorbereiding:
De appels schillen en in partjes snijden.
Bereidingswijze:
De roomboter in een wok smelten maar niet laten kleuren.
De appels hierin al roerend op hoog vuur verwarmen.
De uitgelekte boerenjongens samen met de suiker en amandelschaafsel over de appelpartjes verdelen.
Dit voorzichtig door elkaar scheppen,de brandewijn toevoegen en warm laten worden.
Vervolgens de honing erbij doen en zachtjes laten pruttelen totdat de suiker en honong gaan caramelliseren.
Ondertussen twee bollen ijs per persoon in een ijscoupe doen.
De appelpartjes hierover verdelen met wat saus.
Garneren met een aardbei.
|
|
|